फोर्टिफाइड चावल व डबल फोर्टिफाइड नमक के प्रचार-प्रसार के लिए जिला स्तरीय कार्यशाला संपन्न

कलेक्टर प्रियंक मिश्रा की अध्यक्षता में सोमवार को फोर्टिफाइड चावल व नमक के प्रचार प्रसार के लिए जिला स्तरीय कार्यशाला आयोजित हुई। कार्यशाला में जिला आपूर्ति अधिकारी श्रीराम बरडे द्वारा बताया गया कि जिले में संचालित 837 शासकीय उचित मूल्य की दुकानों से 369384 परिवारों तथा 1583360 हितग्राहियो को फोर्टिफाइड चावल और डबल फोर्टिफाइड नमक का वितरण किया जा रहा है। फोर्टिफाइड चावल व नमक जनस्वास्थ्य के लिए होने वाले लाभ के बारे में न्यूट्रीशन इन्टरनेशनल एमपीवीएचए इंदौर से संभागीय समन्वयक नयन पाण्डेय द्वारा बताया गया कि फोर्टिफाइड चावल के कर्नल और चावल को फोर्टिफाइड चावल मील में तैयार किया जाता है। मिल में तैयार किये गये फोर्टीफाइड चावल को शासकीय उचित मूल्य की दुकानों से वितरित होने वाले चावल में शासन की मार्गदर्शिका के अनुसार एक निश्चित मात्रा में एक प्रतिशत फोर्टीफाइड चावल जाता है। फोर्टीफाईड चावल में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व मिले होते है, जो कि मानव शरीर को बेहतर पोषण प्रदान करते है इसमे आयरन जो कि खून की कमी जैसी स्थिति या अनिमिया से बचाव करता है, वही फोलिक एसिड गर्भवती महिला मे गर्भावस्था के दौरान भ्रुण के उचित विकास के लिए आवश्यक होता है और विटामिन बी 12 खून मे लाल रक्त कणिकाओ के निर्माण मे सहायक होता है। साथ ही नमक में भी आयोडीन के साथ आयरन मिलाया गया है, यह फोर्टिफाइड चावल और नमक कैसे मिल में बनता है कैसे इसमे पोषक तत्वो को मिलाया जाता है उक्त बाते भी प्रजेंटेशन के माध्यम से बताया साथ ही क्षेत्र में इनसे जुड़ी भ्रांतिया को दूर करते हुए वास्तविक तथ्य बताए जैसे नमक में जो कभी कभी काले कण दिखाई देते है वह आयरन के है यह कचरा, मिट्टी या रेत नहीं है, चावल मे भी जो अलग से दिखने वाले दाने है वह पोषकतत्व से भरपूर है प्लास्टिक या अन्य पदार्थ नहीं है यह चावल के आटे और पोषक तत्व के पाउडर से मिला कर बना होता है। डबल फोर्टिफाइड नमक व फोर्टिफाइड चावल शासन की उचित मूल्य दुकानों के साथ-साथ आंगनवाड़ियों और मध्यान्ह भोजन में प्रदान किया जा रहा है। कार्यशाला में जिले स्तरीय अधिकारियों के साथ आनलाईन में जिले के समस्त ब्लाक के समस्त अधिकारीगण उपस्थित थे।